Kok - Industriële Grootkeuken

Xtra Interim & Select

Tijdelijke jobs met optie vast

Onbepaalde duur

Voltijds

Dagwerk

Gepubliceerd op 28/10/2025

Functieomschrijving

Ben jij een culinaire duizendpoot die graag groots kookt?

Dan hebben wij een smakelijke uitdaging voor jou!

Wij zijn een groeiend voedingsbedrijf in Zwijndrecht dat elke dag heerlijke maaltijden en sauzen bereidt voor een breed publiek.

In onze industriële keuken werk je samen met een enthousiast team aan kwaliteitsvolle bereidingen — van recept tot verpakking!

Bereiden van gerechten en sauzen volgens onze beproefde recepten
Instellen, opvolgen en bijsturen van kook- en mengprocessen met behulp van moderne industriële apparatuur
Toezien op hygiëne, kwaliteit en voedselveiligheid
Voorraad opvolgen, grondstoffen tijdig bijbestellen en productiedocumentatie invullen
Samenwerken met collega’s van de verpakkingsafdeling voor een vlotte productieflow

Je hebt een culinaire opleiding gevolgd of beschikt over een voedingsdiploma (hotel, horeca, grootkeuken, …) of gelijk aan ervaring
Je houdt van afwisseling en kan goed omgaan met tijddruk en verandering
Je beheerst de Nederlandse taal vlot
Technisch inzicht en ervaring met grootkeukenmachines zijn mooie pluspunten

Nederlands
Leveranciers of dienstverleners selecteren Onderhandelen over contractvoorwaarden De geleverde diensten of producten controleren
Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen
De opmaak van menu's superviseren De samenstelling, de voedingswaarde en de kostprijs controleren
De toepassing van normen voor hygiëne en voedselveiligheid controleren Gepaste acties ondernemen
De bereiding van de gerechten superviseren Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
Het onderhoud van de keukenuitrusting opvolgen De nood aan vernieuwing bepalen

VG 2038/U – W.DISP 938 VG 2089/U – W.DISP 1067 VG 2214/U – W.DISP 1322

Via e-mail