Event Chef / Productiechef - Elisabeth Center Antwerp

KMDA

Vaste jobs

Onbepaalde duur

Voltijds

Dagwerk

Solliciteer via site werkgeverGepubliceerd op 24/3/2026

Functieomschrijving

Werk mee aan onvergetelijke evenementen in een unieke setting!

Het Elisabeth Center Antwerp, gekend als A Room with a ZOO, het congrescentrum in hartje Antwerpen, is veel meer dan een evenementenlocatie. Gelegen naast het Centraal Station en geïntegreerd in de historische Antwerpse ZOO, biedt deze plek een inspirerende mix van natuur, erfgoed en innovatie. Hier worden evenementen georganiseerd die niet alleen mensen verbinden, maar ook bijdragen aan natuurbehoud en educatie.

Als Event Chef / Productiechef ben jij de drijvende kracht achter de culinaire beleving van onze evenementen. Je leidt het keukenteam en zorgt voor een vlekkeloze uitvoering van de productie van onze recepturen of de uitvoering op het event zelf. Van stijlvolle dinners tot grootschalige congressen. Je combineert creativiteit met efficiëntie en de nodige verfijning, je bewaakt de kwaliteit en presentatie van elk gerecht.

In het Elisabeth Center Antwerp werk je niet alleen in een uitzonderlijke omgeving, je draagt ook bij aan een groter verhaal. Want hier geldt: Nature nurtures – en dat proef je in alles wat we doen!

Profiel

Als Event Chef / Productiechef ziet jouw dag er zo uit:

Je bent verantwoordelijk voor de coördinatie van het keukenteam tijdens de evenementen of productie.
Je superviseert zowel eigen personeel als externe medewerkers en waarborgt de kwaliteit en de presentatie van alle gerechten.
Je bent de drijvende kracht achter elke cateringformule op een evenement.
Je blijft ook zelf actief meekoken. Je bereidt zowel koude als warme gerechten.
Je houdt steeds een oog op de verfijning van elk gerecht.
Je geeft de chef input en frisse ideeën voor nieuwe gerechten.
Je leidt nieuwe medewerkers op.

Jij hebt…

… relevante ervaring als kok in een event-, banquet- of cateringomgeving.
… ervaring in het coördineren en motiveren van personeel. Je bent een teamspeler!
… sterke organisatorische vaardigheden en stressbestendigheid.
… creativiteit en een passie voor gastronomie.
… flexibiliteit en geen probleem met weekend- en avondwerk.
… kennis van HACCP en voedselveiligheid.

Jobgerelateerde competenties

Nederlands
Gerechten opdienen in de zaal
Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
Menu’s uitwerken Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
Gerechten bereiden: Gastronomische menu's
De bereiding van de gerechten superviseren Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata) Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
De activiteiten van een team coördineren
Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding Stalen nemen voor de hygiënische dienst
Gerechten bereiden: Lokale of regionale specialiteiten
De ingrediënten doseren en mengen
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen
Gerechten bereiden: Europees
De goederen ontvangen en controleren De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
Medewerkers opleiden in vaktechnieken
Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
De bereiding en de productie van gerechten superviseren Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
De activiteiten van het personeel controleren
Groenten en fruit wassen en schoonmaken

Vereiste studies

Geen specifieke studievereisten

Aanbod

Bij ons krijg jij…

… uitdaging en voldoening in een boeiende job, gekenmerkt door unieke locaties en een warme, gezellige bedrijfscultuur.
… de kans om mee te bouwen aan duurzame evenementen.
… een dynamisch team en inspirerende werkomgeving.
… zekerheid en stabiliteit: je tekent namelijk een voltijds contract onbepaalde duur.
… een kledijpakket zodat je professioneel en comfortabel aan de slag kan.
… een tal van extralegale voordelen waaronder een hospitalisatieverzekering, pensioensparen, premies voor zondag- en nachtwerk, ecocheques, terugbetaling woon-werk verkeer, en een abonnement voor ZOO Antwerpen en ZOO Planckendael!

Solliciteren

OnlineSolliciteer via site werkgever