FLEXI- kok brasserie

PROMAN Jobs Antwerpen

Tijdelijke jobs met optie vast

Onbepaalde duur

Voltijds

Dagwerk

Functieomschrijving

Je bereidt dagelijks verse dagmenu’s, à-la-cartegerechten, feestmenu’s en themamenu’s.Je zorgt voor een vlotte keukenwerking, van mise-en-place tot service en schoonmaak.
Je bent het eerste aanspreekpunt binnen de keuken en houdt overzicht tijdens drukke momenten.
Je organiseert en coördineert de dagelijkse keukenactiviteiten op een gestructureerde manier.Je bewaakt de kwaliteit, presentatie en smaak van elk gerecht dat de keuken verlaat.
Je beheert de voorraad, plaatst bestellingen en beperkt voedselverlies tot een minimum.
Je werkt volgens de HACCP-richtlijnen en zorgt mee voor een veilige en hygiënische werkomgeving.
Je deelt jouw kennis en ervaring met collega's en draagt bij aan een goede samenwerking in het team.
Bij afwezigheid van de horecaverantwoordelijke neem je extra verantwoordelijkheden op, zoals werkverdeling, teamaansturing en klantencontact.Je denkt actief mee over verbeteringen, nieuwe gerechten en initiatieven om de gastenbeleving verder te versterken.
Je bereidt maaltijden voor een gevarieerd publiek: bewoners van serviceflats, medewerkers van bedrijven uit de buurt, toeristen en andere bezoekers.Je zorgt ervoor dat elke gast kan genieten van een lekkere maaltijd en een warme ontvangst.

Nederlands
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
Groenten en fruit wassen en schoonmaken
Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
De ingrediënten doseren en mengen

BE0478971449

Functieomschrijving

Je bereidt dagelijks verse dagmenu’s, à-la-cartegerechten, feestmenu’s en themamenu’s.Je zorgt voor een vlotte keukenwerking, van mise-en-place tot service en schoonmaak.
Je bent het eerste aanspreekpunt binnen de keuken en houdt overzicht tijdens drukke momenten.
Je organiseert en coördineert de dagelijkse keukenactiviteiten op een gestructureerde manier.Je bewaakt de kwaliteit, presentatie en smaak van elk gerecht dat de keuken verlaat.
Je beheert de voorraad, plaatst bestellingen en beperkt voedselverlies tot een minimum.
Je werkt volgens de HACCP-richtlijnen en zorgt mee voor een veilige en hygiënische werkomgeving.
Je deelt jouw kennis en ervaring met collega's en draagt bij aan een goede samenwerking in het team.
Bij afwezigheid van de horecaverantwoordelijke neem je extra verantwoordelijkheden op, zoals werkverdeling, teamaansturing en klantencontact.Je denkt actief mee over verbeteringen, nieuwe gerechten en initiatieven om de gastenbeleving verder te versterken.
Je bereidt maaltijden voor een gevarieerd publiek: bewoners van serviceflats, medewerkers van bedrijven uit de buurt, toeristen en andere bezoekers.Je zorgt ervoor dat elke gast kan genieten van een lekkere maaltijd en een warme ontvangst.

Profiel

Aanbod

BE0478971449