Kok - Industriële Grootkeuken

Xtra Interim & Select

Tijdelijke jobs met optie vast

Onbepaalde duur

Voltijds

Dagwerk

Solliciteer via site werkgeverGepubliceerd op 18/8/2026

Functieomschrijving

Ben jij een culinaire duizendpoot die graag groots kookt?

Dan hebben wij een smakelijke uitdaging voor jou!

Wij zijn een groeiend voedingsbedrijf in Zwijndrecht dat elke dag heerlijke maaltijden en sauzen bereidt voor een breed publiek.

In onze industriële keuken werk je samen met een enthousiast team aan kwaliteitsvolle bereidingen — van recept tot verpakking!

Bereiden van gerechten en sauzen volgens onze beproefde recepten
Instellen, opvolgen en bijsturen van kook- en mengprocessen met behulp van moderne industriële apparatuur
Toezien op hygiëne, kwaliteit en voedselveiligheid
Voorraad opvolgen, grondstoffen tijdig bijbestellen en productiedocumentatie invullen
Samenwerken met collega’s van de verpakkingsafdeling voor een vlotte productieflow

Profiel

Je hebt een culinaire opleiding gevolgd of beschikt over een voedingsdiploma (hotel, horeca, grootkeuken, …) of gelijk aan ervaring
Je houdt van afwisseling en kan goed omgaan met tijddruk en verandering
Je beheerst de Nederlandse taal vlot
Technisch inzicht en ervaring met grootkeukenmachines zijn mooie pluspunten

Jobgerelateerde competenties

Nederlands
Gerechten opdienen in de zaal
Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten
Gerechten bereiden: Creools
De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
Gerechten bereiden: Noord-Amerikaans
Gerechten bereiden: Japans
Gerechten bereiden: Lokale of regionale specialiteiten
Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen
Gerechten bereiden: Indisch
Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
Menu’s opstellen De tarieven voor gerechten opstellen
Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
Gerechten bereiden: Vegetarische gerechten
De bereiding van de gerechten superviseren Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
Gerechten bereiden: Afrikaans
De activiteiten van het personeel controleren
Gerechten bereiden: Chinees
Gerechten bereiden: Spaans
De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding Stalen nemen voor de hygiënische dienst
Gerechten bereiden: Italiaans
Gerechten bereiden: Zuid-Amerikaans
Gerechten bereiden: Oosters
Gerechten bereiden: Europees
Leveranciers of dienstverleners selecteren Onderhandelen over contractvoorwaarden De geleverde diensten of producten controleren
Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
Gerechten bereiden: Vis- en schaaldieren
Meewerken aan de promotie van de organisatie (kookwedstrijd, beurzen, ...)
Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
Gerechten bereiden: Gastronomische menu's

Vereiste studies

Beroepssecundair onderwijs (BSO)

Aanbod

Een dynamische werkomgeving in volle groei
Vast contract na positieve interimperiode
Aantrekkelijk loonpakket met extralegale voordelen
Ruimte voor professionele ontwikkeling
Fijne, warme sfeer
Een voltijdse functie in een stabiel en toekomstgericht bedrijf
Extra’s: vers fruit, soep, leuke interne evenementen en attenties
...

VG 2038/U – W.DISP 938 VG 2089/U – W.DISP 1067 VG 2214/U – W.DISP 1322

Solliciteren

OnlineSolliciteer via site werkgever

Via e-mail

[email protected]

Functieomschrijving

Ben jij een culinaire duizendpoot die graag groots kookt?

Dan hebben wij een smakelijke uitdaging voor jou!

Wij zijn een groeiend voedingsbedrijf in Zwijndrecht dat elke dag heerlijke maaltijden en sauzen bereidt voor een breed publiek.

In onze industriële keuken werk je samen met een enthousiast team aan kwaliteitsvolle bereidingen — van recept tot verpakking!

Bereiden van gerechten en sauzen volgens onze beproefde recepten
Instellen, opvolgen en bijsturen van kook- en mengprocessen met behulp van moderne industriële apparatuur
Toezien op hygiëne, kwaliteit en voedselveiligheid
Voorraad opvolgen, grondstoffen tijdig bijbestellen en productiedocumentatie invullen
Samenwerken met collega’s van de verpakkingsafdeling voor een vlotte productieflow

Profiel

Je hebt een culinaire opleiding gevolgd of beschikt over een voedingsdiploma (hotel, horeca, grootkeuken, …) of gelijk aan ervaring
Je houdt van afwisseling en kan goed omgaan met tijddruk en verandering
Je beheerst de Nederlandse taal vlot
Technisch inzicht en ervaring met grootkeukenmachines zijn mooie pluspunten

Jobgerelateerde competenties

Nederlands

Gerechten opdienen in de zaal

Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten

Gerechten bereiden: Creools

De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen

Gerechten bereiden: Noord-Amerikaans

Gerechten bereiden: Japans

Gerechten bereiden: Lokale of regionale specialiteiten

Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren

Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)

De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen

Gerechten bereiden: Indisch

Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren

Menu’s opstellen De tarieven voor gerechten opstellen

Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen

Gerechten bereiden: Vegetarische gerechten

De bereiding van de gerechten superviseren Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren

Gerechten bereiden: Afrikaans

De activiteiten van het personeel controleren

Gerechten bereiden: Chinees

Gerechten bereiden: Spaans

De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding Stalen nemen voor de hygiënische dienst

Gerechten bereiden: Italiaans

Gerechten bereiden: Zuid-Amerikaans

Gerechten bereiden: Oosters

Gerechten bereiden: Europees

Leveranciers of dienstverleners selecteren Onderhandelen over contractvoorwaarden De geleverde diensten of producten controleren

Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...

Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)

Gerechten bereiden: Vis- en schaaldieren

Meewerken aan de promotie van de organisatie (kookwedstrijd, beurzen, ...)

Gerechten bereiden: Traditionele gerechten

Gerechten bereiden: Gastronomische menu's

Aanbod

Een dynamische werkomgeving in volle groei
Vast contract na positieve interimperiode
Aantrekkelijk loonpakket met extralegale voordelen
Ruimte voor professionele ontwikkeling
Fijne, warme sfeer
Een voltijdse functie in een stabiel en toekomstgericht bedrijf
Extra’s: vers fruit, soep, leuke interne evenementen en attenties
...

VG 2038/U – W.DISP 938 VG 2089/U – W.DISP 1067 VG 2214/U – W.DISP 1322